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2010.09.27 (Mon)

メニュー開発・18

定番の抹茶以外のお茶のパフェをどうしても作りたくなりました。
ぜんざいなどと一緒によく飲まれるほうじ茶はパフェに出来るかもしれないと思い、試してみたところ大成功!!
ゼリーの固さやほうじ茶を使ったアイスのバランスに苦労しましたが、メープルシロップをかけることによってひとつにまとまりました。
黒豆とバナナも、これがとっても良く合います。

<ほうじ茶アイスと白玉のパフェ>
然やGMメニュー(2010年春夏)写真-085

ついに来た!新和風別腹スイーツ!!ぜひ一度お試し下さい。
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02:29  |  メニュー開発
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